Publication: La válvula intestinal del pejerrey
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El tubo digestivo del pejerrey (Basilichthys bonariensis (Cuv. y Val.)) presenta a continuación de la faringe un corto esófago, de paredes más gruesas que el resto del tracto digestivo. Externamente un ligero estrechamiento indica la unión con el tubo intestinal, que internamente se reconoce por la disposición de los pliegues mucósicos. En el esófago los pliegues son rectilíneos, longitudinales y paralelos entre sí , separados por surcos bien marcados y con sus bordes libres dentados; en la porción intestinal que continúa al esófago, lo pliegues son ondulados, de borde entero y dispuestos irregularmente.