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Traditional post-harvest processing to make quinoa grains (Chenopodium quinoa var. quinoa) apt for consumption in Northern Lipez (Potosí, Bolivia): ethnoarchaeological and archaeobotanical analyses

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dc.contributor.authorLópez, María Laura
dc.contributor.authorCapparelli, Aylen
dc.contributor.authorNielsen, Axel Emil
dc.date.issued2011
dc.descriptionFil: López, María Laura. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina.
dc.descriptionFil: Capparelli, Aylen. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
dc.descriptionFil: Nielsen, Axel Emil. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
dc.identifier20121203011547
dc.identifierhttp://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/repositorio/_docres/bfa004356.pdf
dc.identifier.urihttps://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/handle/628872547/39086
dc.languageeng
dc.sourceArchaeological and Anthropological Sciences. 2011;3(1):49-70
dc.sourcehttp://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/repositorio/_docres/bfa004356.pdf
dc.subjectARQUEOLOGIA
dc.subjectPlateau
dc.subjectAndes
dc.subjectEthnoarchaeology
dc.subjectPaleoethnbobotany
dc.subjectQuinoa
dc.titleTraditional post-harvest processing to make quinoa grains (Chenopodium quinoa var. quinoa) apt for consumption in Northern Lipez (Potosí, Bolivia): ethnoarchaeological and archaeobotanical analyses
dc.typeArtículo
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication65d987c3-b443-4f65-8c6c-a39b9b2fa6df
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