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Procesamiento de la remolacha rallada

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2007

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Fil: López Osornio, María de las Mercedes. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
Fil: Chaves, Alicia Raquel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
Ub: L4 282. Ej: 1. SALA.

Keywords

BOTANICA, Remolacha rallada, Cadena de procesamiento, Manufactura

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https://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/handle/628872547/46661

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Botánica

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