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Biodegradable foams based on cassava starch, sunflower proteins and cellulose fibers obtained by a baking process

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dc.contributor.authorSalgado, Pablo Rodrigo
dc.contributor.authorSchmidt, Vivian Consuelo Reolon
dc.contributor.authorMolina Ortiz, Sara E.
dc.contributor.authorMauri, Adriana Noemí
dc.contributor.authorLaurindo, João Borges
dc.date.issued2011
dc.descriptionFil: Salgado, Pablo Rodrigo. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina.
dc.descriptionFil: Schmidt, Vivian Consuelo Reolon. Universidade Federal de Santa Catarina; Brasil.
dc.descriptionFil: Molina Ortiz, Sara E.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
dc.descriptionFil: Mauri, Adriana Noemí. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina.|Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina.|Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.
dc.descriptionFil: Laurindo, João Borges. Universidade Federal de Santa Catarina; Brasil.
dc.identifier005800
dc.identifierhttps://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.08.005
dc.identifierhttp://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/repositorio/_docres/bfa000625o.pdf
dc.identifier.urihttps://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/handle/628872547/55275
dc.languageeng
dc.sourcehttp://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/repositorio/_docres/bfa002105.pdfActas.210 Congreso IberoamericanoJornada Técnicas de Restauración y Conservación del Patrimonio. 20112011
dc.subjectQUIMICA
dc.subjectBiodegradable
dc.subjectBaked foams
dc.subjectFood packaging
dc.subjectSunflower proteins
dc.subjectCassava starch
dc.subjectCellulose fibers
dc.titleBiodegradable foams based on cassava starch, sunflower proteins and cellulose fibers obtained by a baking process
dc.typeArtículo
dspace.entity.typePublication
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